食物过敏是一种常见的免疫系统反应，其中最常见的一种类型。当人体摄入某些食物后，免疫系统会将这些无害的食物成分误认为是外来入侵者，从而产生抗体来对抗它们，这种抗体会引发一连串的免疫反应，导致身体的不同部位出现过敏症状。

那么，究竟有哪些食物最容易引起过敏呢？据统计，大约90%的食物过敏是由以下八种食物引起的：牛奶、鸡蛋、坚果（如核桃、杏仁等）、鱼类、贝类（如虾、蟹等）、大豆和小麦中的麸质。这八种食物被称为“八大食品过敏原”。此外，还有其他一些不太常见的可能致敏食物，包括芒果、猕猴桃、芝麻和亚麻籽等。

对于过敏体质的人来说，上述提到的食物可谓是他们的“禁区”。如果他们知道自己对某种或某几种特定食物过敏，就应该避免食用这些食物，以防止过敏反应的发生。然而，对于那些尚未确定自己过敏源的人群来说，最好的方法是保持饮食多样性，同时注意观察自己的身体状况，如果在吃了某种新食物之后出现了不适，应该及时就医并进行相关检测。